Keşkül

Keşkül
Keşkül bersama kekacang di dalamnya
Jenis	Puding
Tempat asal	Turki
Bahan utama	Badam, susu
sunting · sunting di Wikidata

Keşkül (Turki: keşkülcode: tr is deprecated ) ialah puding susu berasaskan badam daripada masakan Turki. Biasanya dihidangkan dalam mangkuk, ia sering dihiasi dengan cukur kelapa atau kacang pistachio dan berwarna putih pucat.

Etimologi

Nama hidangan itu berasal daripada ungkapan idiomatik Turki Uthmaniyyah " keşkül-i fukara " yang bermaksud "mangkuk pengemis". Perkataan keşkül dan simpulan bahasanya masing-masing akhirnya dikesan kembali ke kaşkūl Parsi (كشكول), yang bermaksud "pengemis" atau "mangkuk pengemis". Penggunaan bertulis tertua bagi perkataan itu dalam bahasa Turki dikesan bersandarkan kepada Tesaurus Franciscus a Mesgnien Meninski. Menurut Meninski, perkataan asalnya bermaksud poculum atau scyphus. Penggunaan perkataan untuk menunjukkan pencuci mulut pertama kali dibuktikan dalam karya Şemseddin Sami pada tahun 1900, Kamûs-ı Türkî [tr] . ^[1]

Lihat juga

Muhallebi

Rujukan

• Portal makanan