Alvarado Street Bakery
Państwo |
|
---|---|
Siedziba | Petaluma |
Adres | 2225 S. McDowell Blvd. |
Data założenia | 1979 |
Forma prawna | |
Zatrudnienie | 116 (2020) |
Położenie na mapie Kalifornii ![]() | |
Położenie na mapie Stanów Zjednoczonych ![]() | |
![]() | |
Strona internetowa |
Alvarado Street Bakery – piekarnia prowadzona i zarządzana przez pracowników, zlokalizowana w Petaluma w Kalifornii. Zajmuje się wypiekaniem certyfikowanych organicznych i pełnoziarnistych bułek, pieczywa, bajgli oraz tortilli[1]. Alvarado pojawiło się w filmie dokumentalnym z 2009 roku Michaela Moore'a Kapitalizm, moja miłość[2].
Alvarado jest zorganizowana jako spółdzielnia pracownicza, a każdy pracownik otrzymuje jeden udział w spółdzielni. Akcje dają każdemu pracownikowi równy głos w sprawach biznesowych, w tym świadczeń pracowniczych, wynagrodzeń i reinwestycji zysków[3]. W 2009 ponad połowa pracowników była w firmie od ponad 15 lat, a przeciętny pracownik zarabiał od 65 000 do 70 000 USD rocznie[4].
Edukacja
Alvarado Street Bakery zostało założone w 1979 jako część nienastawionej na zysk działalności firmy o nazwie Red Clover Worker's Brigade[5][6], organizacji parasolowej dla kilku firm z branży naturalnej żywności w rejonie zatoki San Francisco. Do 1981 działały tylko dwie firmy, Alvarado Street Bakery i Santa Rosa Community Market. Pięciu z ośmiu pracowników piekarni oddzieliło się od organizacji i założyło Semper Virens Bakery Food Cooperative, Inc., która prowadzi działalność pod nazwą Alvarado Street Bakery. Nazwa pochodzi od przewróconego znaku Alvarado Street z Venice Beach w Los Angeles, w który miał uderzyć jeden z kierowców pracujących dla piekarni, kiedy jechał po ziarna pszenicy[7].
Szybki rozwój piekarni i używanie składników organicznych było częściowo odpowiedzialne za jej sukces w branży żywności ekologicznej w latach 80. Piekarnia Alvarado Street sprzedaje ponad 40 000 bochenków chleba dziennie, które wypiekane są w piekarni zasilanej energią słoneczną[4].
Przypisy
- ↑ Alvarado Street Bakery Products [online], Alvarado Street Bakery [dostęp 2020-05-15] (ang.).
- ↑ NancyN. Folbre NancyN., The Case for Worker Co-ops [online], Economix Blog, 23 listopada 2009 [dostęp 2020-05-15] [zarchiwizowane z adresu 2020-05-15] (ang.).
- ↑ Cooperative Alvarado Street Bakery [online], Alvarado Street Bakery [dostęp 2020-05-15] [zarchiwizowane z adresu 2020-05-15] (ang.).
- ↑ a b JeremyJ. Hay JeremyJ., Michael Moore's new film puts spotlight on Petaluma company [online], PressDemocrat.com, 7 marca 2012 [dostęp 2020-05-15] [zarchiwizowane z adresu 2012-03-07] (ang.).
- ↑ Community Market's History [online], Community Market, 5 grudnia 2009 [dostęp 2020-05-15] [zarchiwizowane z adresu 2009-12-05] (ang.).
- ↑ GlenG. Thompson GlenG., Alvarado Street Bakerys organic growth [online], Baking Management, 7 lipca 2011 [dostęp 2020-05-15] [zarchiwizowane z adresu 2011-07-07] (ang.).
- ↑ FerronF. Salniker FerronF., JulieJ. Mager JulieJ., Friends in Knead at Alvarado Street Bakery [online], Edible Marin & Wine Country [dostęp 2020-05-15] [zarchiwizowane z adresu 2020-05-15] (ang.).
Linki zewnętrzne
- Oficjalna strona piekarni (ang.)